Tolima Grande

Bønner tørrer på de forhøjede tørreborde

Forest with coffee plants and misty background

En familiær kopprofil

Den præcise proces varierer en smule fra farm til farm, men Tolima Grande Associationen arbejder målrettet på at bevare en ensartet kopprofil, som afspejler Gaitania-regionens karakter.

Coffee beans drying

Green mountainous landscape with trees and a clear sky
Coffee cherries on a coffee plant with green leaves

Associationen

Producenterne i Gaitania er medlemmer af Tolima Grande Association, som blev grundlagt i 2019 i landsbyen San Agustín.

Det, der begyndte med 80 producenter, som ønskede at forbedre kvaliteten og styrke samarbejdet, er i dag vokset til 119 dedikerede medlemmer. Associationen samler producenter med et fælles fokus på kvalitet, lokalsamfundet og områdets stolte kaffetraditioner.

Fyldig og cremet

Søde noter af muscovado, røde æbler og mørk chokolade.