Bekele

Bekele Karchara in Ethiopia

Langsomt tørret og fuld af karakter

Bekeles kaffe forarbejdes naturligt og anaerobt med lange tørreperioder, som udvikler dyb sødme og et udtryk, der folder sig gradvist ud.

Bekeles farm ligger i 2.350 meters højde over havet og er en del af et område, hvor kaffe først for nylig er blevet dyrket. Den tynde luft og det kølige klima giver bærrene på planten længere tid til at modne og er med til at forme kaffens særlige udtryk.

Landbrug uden kompromiser

Uden adgang til stabil elektricitet eller vand arbejder Bekele sammen med mere end 75 nærliggende landmænd med enkle redskaber og naturlige metoder. Det stiller store krav til omhu, men giver mulighed for at producere kaffe med lav miljøpåvirkning og høj kvalitet.